Si Denis connaît tout des vignes, Sophie vous conseillera sur les sentiers cathares, les «capitelles», les chemins de halage du canal du midi et les villages de l’Aude encore préservés.
Le paysage est exceptionnel, méditerranéen, des collines aux pentes douces, des vignes, des champs d’oliviers, des abris en pierres sèches et quelques cyprès. Le tout baigne dans le cri-cri des cigales qui passe le relais, le soir, au moment de l’apéritif, à celui des grillons.
If Denis knows everything about vines, Sophie will advise you on the “Cathares” paths, “capitelles “, the Canal du midi or even the old villages still protected.
The landscape is exceptional, Mediterranean, hills in flat slopes, vineyards, fields of olive trees, shelters in dry stones and some cypress.
